Tarta de Mascarpone finalmente…

Hola a todos!!!! 😉

Ya estoy de nuevo por estos lugares…hoy os traigo despues de mucho tiempo, una peripecia reposter, sí, sí…increible, no??? He conseguido sacar algo de tiempo para ponerme manos a la obra y hornear un ratito…

Decidí probar una de las recetillas que os había propuesto…aquí está la tarta de mascarpone…os dejo el link a la receta  Tarta de Queso Mascarpone y Más….

Me puse manos a la operación y ahí me veis mandil en mano, me hice con los  ingredientes…primera dificultad…la receta da medidas en ml hasta para la cantidad de queso…he de deciros que yo hice un cambio a gramos,  simplemente por una cuestión de practicidad use 1ml =1 gr como si de agua se tratase, no me veía con las fuerzas necesarias para buscar la densidad del queso y ponerme a calcular físicamente el calculo preciso… 😉

Lo dicho…en vez de 200  ml de queso mascarpone puse 200gr y lo mismo con el queso crema…ya os contaré mi opinión final al respecto…

Posteriormente por querer facilitar el trabajo iba triturar las galletas…

La primera decisión fue triturarlas con la batidora…pero aquello era horrible unas se hacían el polvo más fino y otras no llegaban ni a cortarse…asi que, me toco pasarme al medio tradicional…rodillo en mano ( que nadie se cruce por mi camino que doy un mandoble…) y las triture a mano.

 

EL siguiente paso era batir el resto de ingredientes que formarian la crema…

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Deciros que este paso fue facilísimo…sin complicaciones…a continuación teníamos que forrar un molde con papel y untarlo de mantequilla para colocar la base de galleta…y echar nuestra mezcla de relleno para la crema….

 

 

La próxima vez yo añadiré todo el queso mascarpone a la mezcla y algo más de queso crema para ver como queda, además de retirar parte de los 200 gr de galletas por que me quedo mucha masa y poca crema en el computo total…asi que probaré a modificar la recetina un poco…

Aún asi queda deliciosa y tenia esta pinta…qué os parece???? 😀

 

 

 

 

 

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De vuelta…

Hola chic@s!!!! Como siento estas ausencias…ahora ya regreso para volver a las rutinas blogueras, entre exámenes y otros asuntillos ha sido imposible tener esto atendido…odio tener que abandonaros…

Llego con fuerza…después de este pre-verano forzado que hemos tenido hoy que refresca un poquito más he decidido probar a hacer recetilla os contaré la peripecia más adelante…a ver que sale…

Para volver hoy os dejo con una buena frase llena de intención…

Buen fin de semana a todos!!!!!! 😀

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Como decorar con papel comestible…

Hoy estaba pensando en que traer al blog y es que llegando estas fechas llegan exámenes y asuntos que requieren atención y me impiden llevar el blog como me gustaría…
El caso es que pensaba en algo útil y diferente y encontré este tutorial muy bien explicado sobre lo que hay que hacer para decorar una galleta con papel comestible, os animáis a llevarlo a cabo?? 😉

Lluvia de primavera…

Esta inspiración se la quería dedicar de nuevo a la lluvia que estos días inunda mi ciudad, y es que no da tregua al sol, pero en primavera hay momentos que la lluvia sorprende con cosas divertidas y alegres… Es momento de esplendor, nacimiento y crecimiento…Os dejo con esta imagen inspiradora… qué os hace pensar??? 

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Buen fin de semana!!!! 😉

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Dorayakis de Ositos…

Hoy os dejo después de unas semanitas harto difíciles de publicar y con unas mini vacaciones de por medio os dejo con esta recetita… Os animáis a hacerla??? 😉 

Contadme vuestra aventura… 😀

 

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Bomba de tres chocolates…

Holaaaaa!!! Mejor tarde que nunca…y es que vuelvo a estar enfermita…ahora que me encuentro un poquitin mejor he decidido buscaros una recetita para endulzaros el finde, que según AEMET (Agencia Estatal de  Meteorología) por estos lares será frío y lluvioso…así que nada mejor que esta bomba dulzona para llenar una bonita merienda entre amigos…os animáis a hacerla?? 😉

Buen fin de semana a tod@s!!!!

 

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Pastel de queso Japonés

He descubierto esta receta y me parece muy sencilla y sobretodo con muy poquitos ingredientes…nos animamos esta semana a llevarla a cabo???

Os dejo un video donde la explican de forma sencilla y fácil para hacerla… 😉

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Leche frita para un Lunes de Aguas…

Ayer fue Lunes de Aguas…en Salamanca es un día especial,después de Semana Santa y de sus días de recogimiento se celebra con la familia o los amigos una merienda en el campo con nuestro típico hornazo. El origen de esta festividad es bastante curioso:

Se remonta al siglo XVI, cuando el rey Felipe II, de 16 años y profundamente católico, dicta unas ordenanzas según las cuales las mujeres públicas, que habitaban en la Casa de Mancebía de Salamanca, debían ser trasladadas, durante la Cuaresma, fuera de la ciudad.

A partir del Miércoles de Ceniza, las prostitutas abandonaban su residencia habitual y eran trasladadas al otro lado del río Tormes. El responsable y encargado de vigilar, cuidar y atender a las prostitutas era el denominado “Padre Putas”, acompañaba a los estudiantes a recoger de su exilio a las prostitutas, siempre el lunes siguiente al de Pascua (Lunes de Aguas).

Ese lunes, miles de salmantinos se acercaban a la ribera del río con sus barcas para recibir a las mujeres. Algunos incluso las ayudaban a cruzar el río, todo esto durante una fiesta en la que había alcohol y comida.

Hoy en día se mantiene ir a pasar el día al río rodeado de familia y amigos, para disfrutar de una jornada campestre.

A todo esto yo quería traeros hoy la receta de un postre que siempre se hace en mi casa un día como este…y es la Leche Frita…deliciosa…asi que os dejo esta receta para que la llevéis a cabo y ya de paso os he pegado una buena parrafada sobre la historia de mi ciudad…peculiar, no??? 😀

Cremor tártaro

Bueeeenaaaassss!!! Estaba googleando para buscar una recetilla curiosa, últimamente tiempo para hornear pues como que me falta…(espero recuperar unas horitas en Semana Santa) :D, cuando por mi cabeza llegó este ingrediente bastante desconocido pero que aparece en ocasiones…

Qué es el Cremor Tártaro?? es un polvo blanco, inodoro. Químicamente estamos hablando de bitartrato potásico, también conocido como hidrogenotartato de potasio se trata de un producto natural que se obtiene de los sedimentos que se producen al envejecer el vino.

Se utiliza para estabilizar las claras y aumentando su volumen y tolerancia al calor. Es imprescindible en los merengues y los souffles además de en otras recetas. Se usa para portar a la glasa mayor flexibilidad y previene la cristalización de los jarabes de azúcar y caramelos.

Como dato curioso, os cuento que forma parte de los componentes del polvo para hornear o levadura química. Por tanto si algún día no tenemos en nuestra despensa este ingrediente podemos fabricarlo con esta fácil recetina:

  Mezclamos 1/2 cucharadita de cremor tártaro, 1/4 de cucharadita de bicarbonao sódico y 1/4 de cucharadita de almidón de maíz (Maizena). Con cucharadita me refiero a medida estandar. (teaspoon americana).

Que os parece?? Interesante, no??? 😉

Sin título

 

 

 

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Pastel de Limón fácil para niños…

Se acerca el día del Padre, mañana… y lo mejor es sorprenderle con un buen pastel, esta receta es fácil para que un niño puede llevarla a cabo por eso os la enseño…

Que paséis un gran día y felicidades a todos los papis, Joses, y Josefas!!!